Origine des guinguettes !
Une guinguette est, à l'origine, un cabaret populaire qu’on retrouvait à la sortie de Paris au XIXème siècle. Elles consistaient en des buvettes puis plus tard en des salles de bal à moindre coût, en évitant les taxes de la capitale. Généralement en bord de rivières, les parisiens s’y rendaient par voies d’eau. Ces estaminets envahissent ensuite toutes les campagnes françaises et sont autant de signes de liberté et de bon vivre plutôt populaires.