Nuanzza

🚦 Prix 🟢 Service 🟢 Plats ⭐

Sortir à Orléans !    [ Pizzeria ]

On a testé, la pizzeria gastronomique Nuanzza !

Nous avons récemment testé la pizzeria Nuanzza, située rue Vieille Levée à Orléans, à côté du Jardin des Plantes, un établissement qui a ouvert ses portes après avoir été implanté à Ingré. Nuanzza se distingue par son approche responsable de la restauration, dirigée par un Maître restaurateur, où l'engagement écologique et local est au cœur de chaque aspect de leur activité.

Ce restaurant met un point d’honneur à soutenir les producteurs locaux, contribuant ainsi au développement économique de la région tout en réduisant son empreinte carbone. En privilégiant les circuits courts et en supprimant les intermédiaires inutiles, Nuanzza s'assure de proposer des produits frais, de qualité, tout en garantissant une meilleure rémunération aux producteurs. Cette démarche responsable ne se limite pas à l’approvisionnement, mais s’étend également à la gestion des déchets. Ils favorisent le réemploi de produits réutilisables, tout en incitant leurs clients à adopter des comportements écoresponsables grâce à des systèmes de consigne, comme leur boîte à pizza consignée, une initiative novatrice dans le secteur.

Le restaurant se distingue également par son jardin hydroponique, un projet économe en énergie qui soutient leur partenariat avec la micro ferme hydroponique Komestible. Cette ferme fournit les micro-pousses et herbes aromatiques utilisées en cuisine, cultivées dans le respect des ressources limitées de la planète, une démarche qui met en avant une consommation raisonnée et durable des ressources.

Lors de notre visite en milieu de semaine, l’accueil a été chaleureux et professionnel, et nous avons rapidement été installés à notre table. Les pizzas créatives proposées sont préparées avec des produits frais et locaux, et nous avons été séduits par la qualité des ingrédients et des saveurs. La pâte à pizza, fine et digeste, est le fruit d’un procédé de fermentation longue à basse température, ce qui lui confère une texture particulièrement agréable. Le service a été rapide, sympathique et souriant, ajoutant encore à notre expérience positive.

Nuanzza propose une offre variée, incluant un service traiteur, deux salles et une terrasse pour ceux qui souhaitent manger sur place ou emporter leur repas. Le restaurant propose également des options végétariennes pour satisfaire tous les goûts.

En conclusion, Nuanzza est une belle découverte à Orléans pour tous les amateurs de cuisine créative et responsable. En combinant produits locaux de qualité, innovation écologique et accueil soigné, ce restaurant propose une expérience gustative agréable et respectueuse de l'environnement. C'est un lieu où il fait bon manger tout en soutenant une démarche écoresponsable.